Notre lettre
MENU DU LUNDI AU VENDREDI
| Entrée, plat, dessert et boisson |
15.00€
RATIONS
| Salade russe | 5.50€ |
| Zarajos de Cuenca | 3.00€ |
| Poulpe galicien | 22.00€ |
| calamars à la "Andaluza" | 8.00€ |
| éclaboussure de style haie | 10.00€ |
| oreille de porc grillée | 6.50€ |
| Patatas bravas | 4.50€ |
| longe de dérive | 8.50€ |
| Machine à jambon ibérique en carton | 12.00€ |
| Fromage Manchego et jambon de cave | 10.00€ |
| rôti maison au thon | 7.00€ |
| pain de viande avec sauce au fromage manchego | 8.00€ |
| nez frit | 5.50€ |
| Mortier fait maison | 9.00€ |
| fromage frit | 6.00€ |
| Unité de croquettes maison | 1.80€ |
| seiches grillées | 12.00€ |
| tacos au thon mariné | 8.00€ |
| Calamar grillé | 9.00€ |
| doigt de poulet | 6.50€ |
| Crevettes rouges grillées ou à l'ail (selon le poids) | prix du marché |
| Poisson frit | 12.00€ |
ENTRÉES
| Longe d'anchois sur miroir tomate | 22.00€ |
| Salade de melva, bonite et pousses vertes | 12.00€ |
| Salade de perdrix marinée maison | 12.00€ |
| saucisses de style haie | 12.00€ |
| Poulpe grillé au paprika et sel de Maldon | 22.00€ |
| Fromage de brebis Manchego | 12.00€ |
| Jambon ibérique | 19.00€ |
| Morteruelo typique de Cuenca | 12.00€ |
| Ris d'agneau à l'ail | 14.00€ |
| Rognons de rein à l'ail | 12.00€ |
| Morilles farcies aux champignons et foie gras ou sautées | 18.00€ |
| Croquettes de lotte, bar et crevettes | 12..00€ |
| Croquettes maison aux champignons et jambon ibérique | 12.00€ |
| Croquettes de jambon ibérique maison | 12.00€ |
POISSON
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Longe de merlu en sauce verte ou plaque chauffante Filet de morue à la ratatouille Manchego naturelle Lotte sautée à l'ail Poisson frit |
16.00€ 16.00€ 22.00€ 12.00€ |
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VIANDES
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Côtelettes de chevreau grillées ou à l'ail Longe de cerf frite à l'ail ou à la sauce perdrix marinée Filet de boeuf Gigot de chevreau rôti Steak T-bone (selon le poids) |
17.50€ 18.00€ 18.00€ 24.00€ 24.00€ 50 € / Kg |
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épaule de chevreau rôtie |
29.00€ |
ROUGE
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Vega Moragona Cross Rail Monterruiz F Carbonica Chêne Protos Juan Gil Pruno Ramón Bilbao Melius New Style R7 Vitis Natura Carmelo Rodero 9 mois Lien Fishery Crianza 2006/07 Protos Club 2013 Souche 21 Emilio Moro Fleur de Pingus Vega Sicilia 2005 Pente de lièvre Anémone Dofi Un lion |
12€ 12€ 14€ 15€ 19€ 18€ 18€ 19€ 18€ 22€ 22€ 25€ 26€ 35€ 35€ 180€ 150€ 150€ 95€ 110€ 85€ |
Conformément aux dispositions du RÈGLEMENT (UE) Nº1169 / 2011, SUR LES INFORMATIONS ALIMENTAIRES FOURNIES AU CONSOMMATEUR, cet établissement dispose d'une liste de tous les plats dans lesquels les ingrédients sont indiqués, et leurs dérivés, qui peuvent provoquer des allergies ou intorlerances figurant à l'annexe II dudit règlement. Cette liste est disponible pour les clients.
Menu du jour à la carte
Entrée, plat, dessert et boisson
Large gamme de plats au choix, renouvelée quotidiennement pour profiter des produits de saison
rations
Fabriqué avec soin au quotidien
Nous avons un grand nombre de portions parmi lesquelles vous pouvez trouver des plats typiques de La Mancha tels que le morteruelo, l'ail arriero ou les célèbres zarajos de Cuenca.
Entrées
Pour aiguiser l'appétit
Parmi nos entrées, vous pourrez déguster des plats innovants tels que le tartare de thon et des salades légères telles que notre spécialité de tomates raffinées et de germes verts
viandes
Cuit au four ou grillé
Parmi nos recettes, vous pouvez trouver des recettes traditionnelles préparées au four ou sur le grill et d'autres beaucoup plus innovantes qui vous surprendront à coup sûr.
Parmi nos recettes, vous pouvez trouver des plats traditionnels préparés au four ou grillés et d'autres beaucoup plus innovants qui ne manqueront pas de vous surprendre.
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